Карамелизованные полоски из цедры грейпфрута
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 84 ккалфранцузская
Ингредиенты
Грейпфруты1 шт
Вода0.6 стаканов
Сахар0.3 стаканов
Кукурузный сироп1 столовая ложка
Приготовление
1
Срежьте цедру с грейпфрута длинными полосками, избегая белого слоя, и нарежьте её тонкой соломкой.
2
Залейте цедру водой, доведите до кипения и варите 10 минут, затем слейте воду через сито.
3
В отдельной кастрюле смешайте 0,6 стакана воды, сахар и кукурузный сироп, доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
4
Добавьте подготовленную цедру в сироп и варите на медленном огне 15–20 минут, пока цедра не станет прозрачной, а сироп — густым.
5
Остудите цедру в сиропе, накройте крышкой и уберите в холодильник.