Мясные оладьи с картошкой и зеленью

Нарежьте баранину на мелкие кусочки и пропустите через мясорубку с средней решеткой.

Натрите картофель на самой мелкой терке и слегка отожмите лишнюю жидкость руками.

Крупно нарежьте петрушку и кинзу, удалите семена из острого перца и измельчите их в блендере.

Мелко нарежьте очищенный репчатый лук.

В большой миске смешайте фарш, картофель, лук и зелень, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Разогрейте оливковое масло в сковороде с толстым дном, выложите столовую ложку фарша и разровняйте в лепешку толщиной около 0,5 см.

Жарьте на сильном огне 2 минуты до румяной корочки, затем переверните и жарьте до полной готовности.

Нарежьте помидоры кружками толщиной 5 мм, выложите оладьи на блюдо, чередуя с помидорами, посыпьте черным перцем и подавайте горячими или холодными.