Тыквенный суп с карри и сухариками
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 403 ккалевропейская
Ингредиенты
Тыква700 г
Лук1 головка
Чеснок1 зуб.
Карри2 чайные ложки
Оливковое масло3 столовые ложки
Молоко100 мл
Картофель3 шт
Белый хлеб200 г
Черные кунжутные семечкипо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле до мягкости.
2
Добавьте карри и прогревайте около минуты до появления аромата специй.
3
Всыпьте кубики тыквы и картофеля, при необходимости добавьте немного воды и тушите примерно 15 минут до мягкости.
4
Измельчите овощи погружным блендером до однородности, при необходимости разбавьте молоком или кипятком.
5
Подготовьте сухарики: нарежьте белый хлеб, сбрызните оливковым маслом, добавьте чеснок и соль, запекайте в духовке 5–7 минут.
6
Подавайте горячий суп, украсив сухариками и черным кунжутом.