Фокачча с печеным чесноком, зеленым луком и сыром проволоне

Приготовьте чесночную пасту из головок чеснока.

Разогрейте гриль до рабочей температуры.

Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую в прямоугольник размером около 30 на 17 см на присыпанной мукой поверхности.

Выложите один прямоугольник теста на гриль и обжарьте до золотистой корочки примерно 2 минуты. Переверните и готовьте еще пару минут. Переложите на доску и повторите процесс со вторым куском теста.

Дайте поджаренным заготовкам немного остыть, затем разрежьте каждую вдоль пополам, чтобы получить четыре коржа.

Смажьте внутреннюю сторону каждого коржа чесночной пастой, посыпьте свежим розмарином, натертым сыром проволоне и мелко нарезанным зеленым луком.

Сложите коржи парами, слегка прижмите и заверните каждую фокаччу в фольгу.

Отправьте на гриль на 5–6 минут, один раз перевернув, чтобы сыр полностью расплавился.

Разверните фольгу, нарежьте фокаччу полосками и сразу подавайте.