Суп-пюре из лука
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 536 ккалрусская
Ингредиенты
Репчатый лук200 г
Репа100 г
Картофель600 г
Морковь100 г
Сливочное масло150 г
Сыр40 г
Сливки200 мл
Укроп1 столовая ложка
Петрушка20 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле до мягкости.
2
Добавьте нарезанные морковь и репу, обжарьте, затем положите картофель и варите до готовности.
3
Протрите овощи до состояния пюре.
4
Смешайте овощное пюре с обжаренным луком, добавьте сливки, сливочное масло и тёртый сыр, доведите до кипения.
5
Подавайте суп горячим, посыпав свежей рубленой зеленью укропа и петрушки.