Творожный кулич
⏱ 240 мин🍽 4 порц.🔥 857 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко0.25 стаканов
Пшеничная мука2 стакана
Сахар0.7 стаканов
Творог250 г
Сухие дрожжи8 г
Сливочное масло50 г
Соль0.7 чайных ложек
Куриное яйцо3 шт
Изюм140 г
Ванилинпо вкусу
Сахарная пудра120 г
Лимонный сок1 столовая ложка
Приготовление
1
В теплом молоке растворить сахар и сухие дрожжи, добавить муку, перемешать и оставить в тепле на 15 минут до увеличения в 3-4 раза.
2
Взбить яйца с желтком и сахаром до белой пены, оставив один белок для глазури.
3
Смешать протертый творог, растопленное сливочное масло, взбитые яйца, соль и ванилин.
4
Добавить в творожную массу опару, затем просеянную муку и обвалянный в муке изюм, замесив липкое тесто.
5
Выложить тесто в смазанные формы наполовину, накрыть пленкой и оставить подниматься в тепле до 2 часов.
6
Выпекать куличи в разогретой до 200°C духовке 10 минут, затем снизить температуру до 180°C и печь еще 40-50 минут до готовности.
7
Взбить оставшийся белок с сахарной пудрой и лимонным соком до блестящей глазури.
8
Смазать горячие куличи глазурью и украсить по желанию.