Нежный стейк из свиной шеи
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 890 ккалфранцузская
Ингредиенты
Свиная шея350 г
Горчичное масло1 столовая ложка
Сливочное масло2 куска
Чеснок2 шт
Смесь молотых перцевпо вкусу
Сольпо вкусу
Вустерширский соус1 чайная ложка
Приготовление
1
Нарежьте свиную шею на стейки толщиной около 2,5 см и обсушите бумажными полотенцами.
2
Разогрейте горчичное масло на сковороде и выложите стейки.
3
Очистите чеснок, раздавите его и добавьте в масло вместе со сливочным маслом.
4
Приправьте стейки смесью молотых перцев.
5
Обжарьте до золотистой корочки, переверните и уменьшите огонь до среднего.
6
Посолите и снова добавьте перец.
7
Через 2 минуты влейте вустерширский соус, накройте крышкой и готовьте еще 5 минут.
8
Переложите стейки на блюдо и подавайте горячими.