Хек в зеленом чесночном соусе

Очистите и мелко нарежьте чеснок. Измельчите петрушку до состояния примерно трёх столовых ложек.

Разогрейте четыре столовые ложки оливкового масла на сковороде на среднем огне. Обжарьте чеснок пару минут, затем добавьте петрушку.

Промокните стейки хека бумажными полотенцами, посолите и выложите на сковороду в один слой. Добавьте лавровый лист.

Обжарьте рыбу 10-12 минут, аккуратно переверните и готовьте ещё столько же.

Переложите стейки на тарелки, полейте чесночно-зелёным соусом и сразу подавайте, например, с молодым картофелем.