Стейки из цветной капусты с соусом из голубого сыра
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 621 ккалевропейская
Ингредиенты
Цветная капуста1 шт
Растительное масло30 мл
Сливочное масло30 г
Пшеничная мука1 столовая ложка
Голубой сыр50 г
Молоко200 мл
Тыквенные семечки15 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Нарежьте кочан цветной капусты вдоль на стейки толщиной 2-3 см.
3
Смажьте противень и сами стейки растительным маслом, посолите и поперчите.
4
Запекайте на среднем уровне 30 минут, один раз перевернув.
5
Раскрошите голубой сыр.
6
Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне.
7
Добавьте муку и готовьте, помешивая, около минуты.
8
Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, до однородности.
9
Доведите до кипения, вмешайте сыр и готовьте до загустения.
10
Приправьте соус солью и перцем.
11
Подавайте стейки с соусом, посыпав обжаренными тыквенными семечками.