Пирог из лаваша с сулугуни, укропом и картошкой

Смажьте форму маслом и выложите первый лист лаваша, оставив края свисать.

Подготовьте начинку: натрите сулугуни на крупной терке, отварной картофель нарежьте произвольными кусочками, укроп мелко порубите.

Распределите половину начинки по лавашу, затем поднимите края теста, создав складки для красивого вида в разрезе.

Смешайте яйца со сметаной и томатной пастой, затем полейте этой смесью половину начинки.

Добавьте оставшуюся начинку, накройте вторым листом лаваша, слегка прижмите и полейте оставшейся яично-сметанной смесью.

Запекайте в разогретой духовке около часа до золотистой корочки.