Спагетти с грибами в горчичном соусе
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 873 ккалитальянская
Ингредиенты
Свежие грибы200 г
Репчатый лук1 головка
Дижонская горчица2 столовые ложки
Сливки 20%-ные200 мл
Белое сухое вино50 мл
Сольпо вкусу
Молотый белый перецпо вкусу
Спагетти из твердых сортов пшеницы400 г
Соевые сливки200 мл
Растительное масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Отварите спагетти до состояния аль денте, ориентируясь на время на упаковке, но уменьшив его примерно на 3 минуты.
2
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный репчатый лук до мягкости.
3
Добавьте свежие грибы и готовьте до легкой золотистой корочки и полуготовности.
4
Влейте белое сухое вино и дайте жидкости полностью выпариться.
5
Всыпьте дижонскую горчицу и перемешайте.
6
Влейте сливки и соевые сливки, добавьте соль и молотый белый перец по вкусу.
7
Доведите соус до кипения, затем снимите с огня.
8
Смешайте соус с готовой пастой и выложите на тарелку.
9
Украсьте блюдо свежей веточкой розмарина или тимьяна.