Тушеный фенхель с белым вином и пармезаном
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 208 ккалитальянская
Ингредиенты
Корень фенхеля2 шт
Несоленое сливочное масло3 столовые ложки
Белое вино0.33 стаканов
Сыр пармезан40 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите фенхель и нарежьте его на восемь крупных долек.
2
Растопите сливочное масло в широкой сковороде на среднем огне.
3
Выложите фенхель срезом вниз, приправьте солью и перцем, залейте белым вином.
4
Накройте крышкой и тушите 10 минут.
5
Переверните дольки, снова закройте сковороду и готовьте ещё 10 минут до появления румяной корочки.
6
Снимите крышку и обжаривайте фенхель ещё около 10 минут, периодически переворачивая, чтобы подрумянить все стороны.
7
Переложите готовый фенхель на тарелку и посыпьте тёртым пармезаном.