Говяжий язык, обжаренный на сковороде гриль
⏱ 195 мин🍽 10 порц.🔥 199 ккалевропейская
Ингредиенты
Говяжий язык1300 г
Горчичное масло1 чайная ложка
Морская сольпо вкусу
Смесь молотых перцевпо вкусу
Помидоры черри100 г
Базиликпо вкусу
Шафранщепот.
Руколапо вкусу
Приготовление
1
Залейте говяжий язык водой и варите на среднем огне около 3 часов после закипания.
2
Слейте воду и промойте язык под холодной проточной водой в течение нескольких минут.
3
Снимите с языка кожу и нарежьте его тонкими ломтиками.
4
Разогрейте гриль-сковороду, слегка смазанную горчичным маслом.
5
Выложите ломтики языка, посолите и поперчите, обжаривайте на сильном огне 3–4 минуты.
6
Переверните ломтики, добавьте шафран, посолите и готовьте еще 3 минуты.
7
Выложите на тарелку руколу, сверху положите обжаренный язык.
8
Разрежьте помидоры черри пополам и украсьте ими блюдо вместе с базиликом.