Ветчина в сыре

Натрите сыр на мелкой терке, мелко нарежьте вымытую и обсушенную зелень, а чеснок пропустите через пресс.

Залейте желатин холодной водой и дайте ему набухнуть в течение 40-60 минут.

Нагрейте набухший желатин на слабом огне, помешивая, до полного растворения, но не доводите до кипения.

Смешайте в миске тертый сыр, зелень, чеснок и растворенный желатин до однородной массы.

Расстелите пищевую пленку, выложите на нее сырную смесь, накройте второй пленкой и раскатайте скалкой в ровный пласт толщиной около 1 см, соответствующий размеру ветчины.

Положите ветчину на центр сырного пласта и плотно оберните ее, полностью закрывая со всех сторон.

Наденьте на заготовку пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 2-4 часа для застывания.

Перед подачей достаньте из холодильника, снимите пленку и нарежьте на порционные ломтики.