Блины без муки с кедровыми орешками
⏱ 45 мин🍽 8 порц.🔥 95 ккалевропейская
Ингредиенты
Сливки 20%-ные100 мл
Вода170 мл
Куриное яйцо2 шт
Кедровые орехи30 г
Псиллиум10 г
Сольпо вкусу
Заменитель сахарапо вкусу
Кокосовое масло1 столовая ложка
Слабосоленый лососьпо вкусу
Сливочный сырпо вкусу
Приготовление
1
Измельчите кедровые орехи в мелкую муку с помощью кофемолки.
2
Взбейте яйца с солью и подсластителем миксером около минуты.
3
Подогрейте сливки до 60°C, затем влейте их вместе с водой в яичную смесь.
4
Добавьте кедровую муку и псиллиум, тщательно перемешайте до получения вязкого теста.
5
Смажьте две антипригарные сковороды тонким слоем кокосового или топлёного масла и разогрейте.
6
Вылейте половник теста на одну сковороду и быстро распределите лопаткой в тонкий блин.
7
Обжарьте блин с одной стороны, затем аккуратно переверните его на вторую сковороду и подрумяньте с другой стороны.
8
Подавайте готовые нежные блины со сливочным сыром и слабосолёным лососем.