Оливье с перепелкой, раковыми шейками и красной икрой
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 915 ккалрусская
Ингредиенты
Морковь160 г
Картофель180 г
Зеленые яблоки120 г
Раковые шейки280 г
Замороженный зеленый горошек160 г
Красная икра120 г
Перепелиное яйцо8 шт
Майонез200 г
Перепелка4 шт
Чеснокпо вкусу
Подсолнечное масло80 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите морковь, картофель и перепелиные яйца до готовности.
2
Смажьте перепелку подсолнечным маслом, приправьте солью и перцем, запекайте в духовке при 220 градусах около 7 минут.
3
Нарежьте овощи и зелёное яблоко кубиками, а половину запечённой перепелки — кусочками для салата.
4
Смешайте нарезку с раковыми шейками, зелёным горошком и рублеными перепелиными яйцами, заправьте майонезом.
5
Сформируйте порцию через кольцо на тарелке, украсьте сверху крылышком и ножкой перепелки, а также красной икрой.