Тайский салат из курицы с кешью
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 253 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриное филе200 г
Кешью жареный70 г
Чеснок3 зуб.
Лук1 головка
Сладкий перец100 г
Устричный соус2 столовые ложки
Соевый соус2 чайные ложки
Рыбный соус2 чайные ложки
Растительное масло1 столовая ложка
Сушеный перец чили1 шт
Мед2 чайные ложки
Рубленая кинза (кориандр)1 столовая ложка
Приготовление
1
Разморозьте нарезанный сладкий перец.
2
Подготовьте куриное филе: промойте, удалите прожилки и нарежьте тонкими ломтиками.
3
Нарежьте лук тонкими полукольцами.
4
Разогрейте масло в сковороде, обжарьте сушеный чили до разбухания и удалите его шумовкой.
5
Добавьте в масло половинки чеснока, обжарьте до золотистого цвета, затем выложите курицу и обжаривайте на сильном огне 2 минуты.
6
Добавьте лук и готовьте курицу еще 4-5 минут, постоянно помешивая.
7
Влейте мед, устричный, соевый и рыбный соусы, перемешайте и тушите 3 минуты.
8
Добавьте сладкий перец и жареный кешью, перемешайте и снимите с огня.
9
Подавайте блюдо, посыпав свежей рубленой кинзой.