Маринованные зеленые помидоры с любистоком
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 113 ккалрусская
Ингредиенты
Зеленые помидоры1 кг
Любисток10 г
Семена фенхеля0.5 чайных ложек
Семена укропа0.5 чайных ложек
Семена кориандра0.5 чайных ложек
Яблочный уксус600 мл
Вода400 мл
Сахар100 г
Соль3 г
Приготовление
1
Промыть зелёные помидоры и любисток, плотно уложить в стерилизованные банки.
2
Залить овощи в банках кипятком, затем слить воду.
3
В отдельной ёмкости смешать яблочный уксус, воду, соль и сахар.
4
Сухую сковороду прогреть и обжарить на ней семена кориандра, фенхеля и укропа до появления насыщенного аромата.
5
Добавить обжаренные специи в маринад и довести смесь до кипения.
6
Залить горячий маринад в банки, закатать крышки.
7
Дать банкам полностью остыть при комнатной температуре, затем переместить в холодильник.
8
Выдерживать заготовку минимум 20 дней перед дегустацией.