Ленивый гаспачо
⏱ 80 мин🍽 5 порц.🔥 138 ккалиспанская
Ингредиенты
Белый винный уксус1.5 столовых ложек
Подсолнечное масло3 столовые ложки
Хлебные крошки2 столовые ложки
Чеснок0.5 зубчиков
Петрушка1 стебель
Помидоры3 шт
Репчатый лук0.5 шт
Зеленый перец1 шт
Сольпо вкусу
Огурцы1 шт
Приготовление
1
Смешайте белый винный уксус с щепоткой соли, затем добавьте подсолнечное масло и взбейте вилкой до эмульсии.
2
Перелейте смесь в супницу, медленно вливая 1,2 литра воды, и продолжайте взбивать.
3
Добавьте в супницу хлебные крошки.
4
В ступке разомните чеснок с петрушкой, добавив ложку жидкости из супницы, после чего перемешайте и влейте в общую емкость.
5
Накройте блюдо пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 1 час для пропитки.
6
Очистите спелые помидоры от кожицы и нарежьте кубиками, мелко покрошите лук и огурцы, а зеленый перец очистите от семян и также нарежьте.
7
Добавьте подготовленные овощи в суп, при необходимости подавайте с кубиками льда.