Оладьи из свежей кукурузы и лука-шалота
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 431 ккалфранцузская
Ингредиенты
Початки кукурузы4 шт
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука3 столовые ложки
Кукурузная мука3 столовые ложки
Жирные сливки2 столовые ложки
Лук-шалот1 головка
Сольпо вкусу
Молотый кайенский перецщепот.
Растительное масло0.5 стаканов
Приготовление
1
Срежьте зерна с двух початков кукурузы, а два других натрите на крупной терке. Смешайте все подготовленные ингредиенты в глубокой миске.
2
В отдельной емкости взбейте яйцо, затем добавьте пшеничную и кукурузную муку, жирные сливки, мелко нарезанный лук-шалот, соль и молотый кайенский перец. Тщательно перемешайте полученную смесь с кукурузой.
3
Разогрейте растительное масло в сковороде диаметром 30 см на умеренно сильном огне. Выкладывайте тесто столовой ложкой и жарьте оладьи примерно по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки.
4
Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.