Салат из баклажанов по-турецки
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 96 ккалвосточная
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Чеснок3 зуб.
Оливковое масло2 столовые ложки
Лимонный сок2 чайные ложки
Сольпо вкусу
Натуральный йогурт6 столовых ложек
Молотый черный перецпо вкусу
Кайенский перецпо вкусу
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C, проколите баклажаны вилкой и запекайте на противне около часа, пока мякоть не станет мягкой.
2
Очистите остывшие баклажаны от кожицы, удалите стебель и лишнюю влагу, затем нарежьте мякоть небольшими кусочками.
3
Смешайте нарезанные баклажаны с измельчённым чесноком, оливковым маслом и лимонным соком.
4
Вмешайте натуральный йогурт, приправьте солью, чёрным перцем и щепоткой кайенского перца.
5
Выложите салат на тарелки и украсьте свежей рубленой петрушкой.