Овощи в ореховом соусе
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 224 ккалвосточная
Ингредиенты
Шпинат100 г
Белокочанная капуста150 г
Свекла50 г
Цветная капуста150 г
Лук-порей50 г
Грецкие орехи100 г
Чеснок3 зуб.
Кинза3 веточки
Молотый красный перец0.25 чайных ложек
Хмели-сунели1 чайная ложка
Красный винный уксус1 столовая ложка
Зерна граната0.5 стаканов
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите белокочанную капусту и свеклу, затем очистите свеклу от кожуры.
2
Припустите шпинат, откиньте его на дуршлаг и хорошо отожмите от лишней влаги.
3
Пропустите все подготовленные овощи через мясорубку или нарежьте их очень мелким кубиком.
4
Измельчите грецкие орехи, смешайте с давленым чесноком, молотым красным перцем, хмели-сунели, свежей кинзой и красным винным уксусом.
5
Добавьте соль по вкусу, тщательно перемешайте ореховую смесь и соедините её с овощами.
6
При желании посыпьте готовое блюдо зернами граната перед подачей.