Тыквенный пирог на кукурузной муке
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 165 ккалевропейская
Ингредиенты
Тыква300 г
Куриное яйцо1 шт
Мед3 столовые ложки
Кукурузная мука75 г
Пшеничная мука75 г
Пшеничные отруби2 столовые ложки
Изюм2 столовые ложки
Лимонная цедра1 шт
Лимонный сок30 мл
Сода1 чайная ложка
Оливковое масло1 чайная ложка
Приготовление
1
Нарежьте тыкву кубиками и пробейте в блендере до состояния мелкой стружки, не превращая в гладкое пюре.
2
В миске взбейте яйцо с мёдом, затем добавьте кукурузную и пшеничную муку, отруби, изюм и подготовленную тыкву.
3
Снимите цедру с целого лимона на мелкой тёрке и вмешайте в тесто. Выжмите сок из оставшегося лимона, погасите им соду и добавьте в общую массу.
4
Взбейте все ингредиенты миксером до однородного состояния.
5
Смажьте форму или сковороду оливковым маслом, перелейте тесто и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут.