Кальцоне с соусом маринара
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 397 ккалитальянская
Ингредиенты
Чеснок3 зуб.
Соль1 чайная ложка
Сахар1 чайная ложка
Тесто для пиццы500 г
Сырокопченая колбаса150 г
Зеленый перец1 шт
Красный лук0.5 шт
Грибы250 г
Сыр моцарелла200 г
Куриное яйцо1 шт
Орегано1 чайная ложка
Молотый красный перец0.25 чайных ложек
Тертый сыр пармезан40 г
Консервированные помидоры800 г
Приготовление
1
Смешайте консервированные помидоры, чеснок, соль и сахар в сотейнике. Доведите до кипения и томите на слабом огне 20-30 минут, затем пробейте блендером в однородное пюре.
2
Раскатайте тесто для пиццы. На одну половину выложите нарезанные сырокопченую колбасу, грибы, красный лук и зеленый перец, посыпьте моцареллой.
3
Накройте начинку второй частью теста, тщательно защипните края и сделайте несколько надрезов сверху для выхода пара.
4
Смажьте кальцоне взбитым яйцом, посыпьте орегано, молотым красным перцем и пармезаном.
5
Запекайте в разогретой до 240°C духовке 12-18 минут. Дайте остыть 5 минут, нарежьте и подавайте с соусом маринара.