Азиатская рисовая каша с говядиной, грибами шиитаке и чесночными чипсами
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 725 ккалазиатская
Ингредиенты
Говядина250 г
Кукурузный крахмал2 столовые ложки
Растительное масло2 столовые ложки
Сахар0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Чеснок1 головка
Оливковое масло120 мл
Сушеные грибы шиитаке6 шт
Коричневый бурый рис250 г
Соевый соус2 столовые ложки
Молотый белый перецпо вкусу
Шнитт-лукпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте говядину кусочками, смешайте с кукурузным крахмалом, растительным маслом, соевым соусом, солью и сахаром. Уберите в холодильник мариноваться.
2
Тонко нарежьте чеснок. Обжарьте слайсы в оливковом масле на слабом огне до золотистого цвета, периодически помешивая. Готовьте около 15 минут.
3
Слейте масло через сито, переложите чесночные чипсы в миску и посолите. Оставшееся масло отложите для подачи.
4
Промойте сушеные грибы шиитаке, залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Затем промойте холодной водой и дайте стечь.
5
Промойте бурый рис, залейте 5 стаканами воды в кастрюле. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут.
6
Перемешайте рис, добавьте нарезанные грибы и варите еще 20 минут.
7
Добавьте маринованную говядину, перемешайте и готовьте 5-10 минут до готовности мяса. Приправьте 2 ст. л. соевого соуса, солью и белым перцем.
8
Выложите рис в миску, украсьте шнитт-луком, чесночными чипсами и сбрызните чесночным маслом. Подавайте горячим.