Пшенная каша с курицей и брынзой

Подготовьте овощи: морковь нарежьте тонкой соломкой, лук — полукольцами, а зелень (укроп, кинзу, петрушку) мелко порубите.

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками (примерно по 30 г) и обжарьте их на разогретом жире до золотистой корочки.

Добавьте к курице лук, морковь, соль, черный перец и часть зелени, жарьте около 3 минут.

Влейте 100 мл воды и тушите смесь еще 5 минут, чтобы овощи стали мягкими.

Добавьте промытое пшено и залейте 400 мл воды, варите кашу на среднем огне около 30 минут до готовности.

Переложите готовую кашу на блюдо, посыпьте оставшейся зеленью и подавайте горячей, отдельно подавая ломтики брынзы и молодой чеснок.