Стейк со спаржей
⏱ 90 мин🍽 2 порц.🔥 744 ккалфранцузская
Ингредиенты
Постная телятина2 куска
Соевый соус120 мл
Бальзамический уксус60 мл
Мед2 чайные ложки
Чеснок3 зуб.
Свежий тимьян1 веточ.
Свежий розмарин1 веточ.
Молотый черный перецпо вкусу
Спаржапо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Приготовление
1
Выбрать два толстых куска постной телятины толщиной 2-4 см.
2
Смешать соевый соус, бальзамический уксус, мед, чеснок, тимьян, розмарин и черный перец. Замариновать мясо минимум на 30 минут, затем тщательно обсушить бумажным полотенцем для образования корочки.
3
Дать мясу нагреться до комнатной температуры. Разогреть сковороду-гриль, слегка смазать маслом и выложить стейки.
4
Обжаривать мясо по 4-6 минут с каждой стороны для средней прожарки. Переложить на тарелку и дать отдохнуть 5 минут.
5
Пока стейки отдыхают, плотно обернуть стебли спаржи влажным бумажным полотенцем и приготовить в микроволновке на пару 3-4 минуты до нежной, но хрустящей текстуры.