Треска с соусом из петрушки и рисом

Залейте рис басмати водой в сотейнике, чтобы она покрывала крупу примерно на палец, и доведите до готовности.

Смажьте противень сливочным маслом, выложите куски трески с костью, приправьте солью и черным перцем, затем запекайте в разогретой до 180°C духовке около 10 минут.

Сварите овощной бульон в отдельной посуде, уменьшив его объем примерно вдвое, после чего добавьте сливки и уварите до легкой густоты.

Введите в соус рубленую петрушку, лимонный сок, соль и перец, перемешайте и прогрейте.

Подавайте рыбу с рисом, полив готовым соусом.