Салат с красной рыбой и апельсинами

Нарежьте филе красной рыбы полосками шириной около 1,5 см.

Разрежьте листы нори пополам, слегка смочите водой и заверните в них кусочки рыбы в виде роллов.

Обмакните роллы в взбитом яйце и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

После остывания нарежьте роллы на 8–10 кусочков.

Очистите апельсин, отделите дольки от плёнок и нарежьте небольшими кусочками.

Удалите семена и плодоножку у сладкого перца, нарежьте кубиками до 1 см.

Вымойте и обсушите рукколу.

Для соуса: мелко нарежьте чеснок, смешайте с растительным маслом, соевым соусом, лимонным соком и ложкой мёда. Перемешайте и уберите в холодильник.

В салатник выложите перец, апельсин, рукколу и кедровые орехи, перемешайте.

Добавьте кусочки рыбных роллов, полейте соусом и аккуратно перемешайте. Подавайте.