Курица в молочно-сметанном соусе с грибами

Разрежьте курицу на небольшие порционные куски, предварительно удалив кожу и лишний жир.

Очистите морковь и нарежьте её тонкой соломкой или мелкими кубиками.

Разогрейте сковороду или кастрюлю с маслом, выложите курицу, посыпьте морковью и добавьте 50-100 мл горячей воды.

Накройте крышкой и тушите курицу около 10 минут до побеления.

Добавьте нарезанные вешенки, посолите по вкусу и продолжайте тушить под крышкой 20 минут до полной готовности мяса.

В отдельной миске смешайте молоко с 2 чайными ложками муки, тщательно размешайте вилкой до однородности и добавьте сметану.

Влейте приготовленный соус в сковороду с курицей, перемешайте и тушите под крышкой 5-10 минут.

При необходимости добавьте немного молока, чтобы сделать соус более жидким, и встряхните сковороду.