Суп из томатов и тофу
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 161 ккалазиатская
Ингредиенты
Овощной бульон4 стакана
Тофу240 г
Растительное масло1 столовая ложка
Лук-шалот1 головка
Помидоры4 шт
Сахар1 чайная ложка
Сушеный красный перец0.25 чайных ложек
Свежие грибы0.5 стаканов
Томатный соус2 столовые ложки
Паста тамаринда2 чайные ложки
Мелко рубленный чеснок0.5 зубчиков
Рубленая кинза (кориандр)1 столовая ложка
Приготовление
1
Вскипятите овощной бульон, добавьте кубики тофу и томите на слабом огне 3 минуты.
2
На среднем огне в сковороде обжарьте шалот 1 минуту, затем добавьте четвертинки помидоров, сахар и сушеный красный перец.
3
Готовьте овощную смесь 3 минуты, после чего переложите в бульон вместе с оставшимися помидорами, грибами и томатным соусом.
4
Доведите суп до кипения, вмешайте пасту тамаринда для баланса вкуса.
5
Подавайте горячим, украсив супом мелко нарезанным чесноком и свежей кинзой.