Маринованная капуста
⏱ 5820 мин🍽 10 порц.🔥 47 ккалрусская
Ингредиенты
Белокочанная капуста1 кг
Морковь1 шт
Лавровый лист2 шт
Сахар2.5 столовые ложки
Соль2.5 столовые ложки
Приготовление
1
Натереть или мелко нашинковать капусту и морковь.
2
Выложить овощи в чистую трёхлитровую банку.
3
Приготовить рассол, растворив соль в 2,5 л холодной воды, и залить им овощи вместе с лавровым листом.
4
Накрыть банку марлей и оставить бродить при комнатной температуре на 3 дня.
5
Слить первый рассол и залить овощи свежей водой с растворённым сахаром (2,5 л).
6
Переместить банку в холодильник и выдержать ещё 24 часа.