Морковный торт без муки
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 791 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Овсяные хлопья1 стак.
Кефир1 стак.
Сахар2 стакана
Морковь300 г
Кукурузный крахмал2 столовые ложки
Сода1 чайная ложка
Кукурузная мука4 столовые ложки
Растительное маслопо вкусу
Сметана 25%-ная250 г
Цедра апельсинапо вкусу
Приготовление
1
Смолоть овсяные хлопья в муку.
2
Натереть морковь на мелкой терке.
3
Взбить яйца с сахаром, добавить кефир и соду, размешать до растворения сахара.
4
Ввести в смесь крахмал и морковь, перемешать до консистенции оладийного теста.
5
Добавить кукурузную муку, чтобы тесто стало густым, и оставить на 10 минут.
6
Смешать сметану с сахаром и апельсиновой цедрой, охладить в морозилке 10 минут.
7
Выпекать тонкие коржи на смазанной маслом сковороде под крышкой на слабом огне по 2 минуты с каждой стороны.
8
Остудить коржи, промазать кремом и посыпать шоколадом или посыпкой.
9
Охладить торт в холодильнике несколько часов для пропитки.