Фаршированный перец с томатным соусом
⏱ 90 мин🍽 5 порц.🔥 531 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина700 г
Репчатый лук2 головки
Морковь2 шт
Сладкий перец5 шт
Помидоры в собственном соку1 банка
Тимьянпо вкусу
Сушеный базиликпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Ореганопо вкусу
Оливковое масло4 столовые ложки
Сметана100 г
Черный перец горошком5 шт
Лавровый лист3 шт
Приготовление
1
Сварите говядину до полной готовности, затем нарежьте её мелкими кусочками.
2
Нарежьте мелким кубиком репчатый лук и морковь.
3
Обжарьте лук и морковь на сковороде, добавьте к ним нарезанное варёное мясо, посолите и поперчите.
4
Прогрейте оставшийся мясной бульон и смешайте его с резаными томатами в собственном соку.
5
Подготовьте сладкие перцы: удалите семена и внутренности, срезав верхушки, которые сохраните.
6
Наполните перцы мясно-овощной смесью, накройте срезанными верхушками и плотно уложите в жаровню.
7
Залейте перцы томатным бульоном, добавьте лавровый лист, чёрный перец горошком, соль и травы (орегано, базилик, тимьян).
8
Тушите блюдо на медленном огне 30–40 минут до готовности перцев.
9
Подавайте фаршированные перцы горячими, в соусе, со сметаной и свежей зеленью.