Фондю сырное
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 922 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочный сыр «Ламбер» 55%-ной жирности500 г
Чеснок2 зуб.
Белое сухое вино300 мл
Сахар1 чайная ложка
Сливки 30%-ные200 мл
Мускатный орехна кончике ножа
Крахмал2 чайные ложки
Французский багет1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Натереть сыр Ламбер на крупной терке, а багет нарезать небольшими кубиками.
2
Развести крахмал в небольшом количестве воды до однородной смеси.
3
В сотейнике довести до кипения белое сухое вино с чесноком и сахаром, выпарив до половины объема.
4
Смешать сливки с натертым сыром и перелить в сотейник, тщательно перемешивая.
5
Влить крахмальную смесь, постоянно помешивая, до загустения. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех по вкусу.
6
Перелить готовый сырный соус в фондюшницу и подавать горячим с кубиками багета, чаем или белым вином.