Ванильный кекс с сухофруктами и орехами
⏱ 90 мин🍽 3 порц.🔥 1015 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука0.75 стаканов
Куриное яйцо3 шт
Коричневый сахар0.75 стаканов
Разрыхлитель0.25 чайных ложек
Сода0.25 чайных ложек
Соль0.5 чайных ложек
Ваниль0.5 чайных ложек
Курага80 г
Финики без косточек80 г
Чернослив без косточек80 г
Сушеная вишня40 г
Сушеный инжир90 г
Очищенные грецкие орехи130 г
Приготовление
1
Соедините муку, соль, разрыхлитель и соду в одной миске.
2
Добавьте нарезанные сухофрукты, коричневый сахар и грецкие орехи, тщательно перемешайте руками.
3
Отдельно взбейте яйца с ванилью до пышной белой массы, увеличившейся в два раза.
4
Аккуратно введите взбитые яйца в сухую смесь, перемешивая до равномерного покрытия всех ингредиентов.
5
Выстелите форму пергаментом, смажьте маслом и переложите в неё тесто, слегка прижав для удаления пустот.
6
Выпекайте при 150 градусах 70–75 минут до золотисто-коричневого цвета.
7
Достаньте кекс из духовки и оставьте остывать прямо в форме.