Равиоли с сыром скаморца и свежим базиликом
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 248 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Вода1 стак.
Куриное яйцо3 шт
Оливковое масло1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Листья базилика100 г
Сыр скаморца200 г
Томатный соус200 г
Приготовление
1
Смешайте натертый скаморца с мелко нарезанным базиликом для начинки.
2
Замесите тугое тесто из муки, воды, яйца, соли и оливкового масла, накройте и дайте отдохнуть 30 минут.
3
Раскатайте тесто в два тонких пласта, выложите начинку горками на расстоянии 3 см друг от друга.
4
Смажьте края теста яйцом, накройте вторым пластом, хорошо прижмите и вырежьте полумесяцы.
5
Отварите равиоли в подсоленной кипящей воде 7-8 минут.
6
Подавайте горячими, полив томатным соусом и украсив свежим базиликом.