Говядина с острым соусом из соленых грибов
⏱ 300 мин🍽 4 порц.🔥 911 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина1 кг
Уксус200 мл
Черный перец горошкомпо вкусу
Гвоздикапо вкусу
Сольпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Соленые грибы300 г
Тертый сыр5 столовых ложек
Бульон6 столовых ложек
Куриное яйцо2 шт
Сметана200 г
Лук2 головки
Сливочное масло3 столовые ложки
Пшеничная мука2 столовые ложки
Приготовление
1
Натереть кусок говядины солью, добавить перец горошком, лавровый лист и залить уксусом. Оставить мариноваться на 2 часа.
2
Сварить мясо в кипящей воде до полной готовности.
3
Приготовить соус: обжарить мелко нарезанный лук на сливочном масле с мукой, добавить сметану и бульон, довести до кипения и снять с огня.
4
В остывший соус вмешать мелко нарезанные соленые грибы и сырые куриные яйца.
5
Нарезать готовое мясо ломтиками, посыпать тертым сыром, выложить на сковороду, залить соусом и запекать в разогретой духовке 20-25 минут.
6
Подавать с отварным картофелем.