Овощной шеф-салат с говядиной с заправкой из 10 ингредиентов
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 481 ккалазиатская
Ингредиенты
Смесь салатных листьев80 г
Помидоры черри10 шт
Сладкий перец1 шт
Говяжья вырезка200 г
Лимон0.25 шт
Лайм0.5 шт
Чеснок2 зуб.
Имбирь15 г
Мята1 пуч.
Вустерширский соус40 мл
Соус терияки20 г
Соевый соус20 мл
Бальзамический уксус10 мл
Мед10 г
Дижонская горчица10 г
Оливковое масло30 мл
Приготовление
1
Промойте и обсушите листья салата, помидоры, перец, лимон, лайм, чеснок, имбирь и мяту. Очистите чеснок, имбирь и перец.
2
Нарежьте говяжью вырезку тонкими ломтиками.
3
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на сильном огне и обжарьте говядину примерно по 1 минуте с каждой стороны.
4
Добавьте востерширский соус, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
5
Влейте соус терияки, перемешайте мясо и готовьте 1 минуту. Снимите сковороду с огня и дайте мясу отдохнуть.
6
Натрите или мелко нарежьте имбирь и чеснок. Разотрите мед с листьями мяты.
7
Смешайте соевый соус, сок лайма и лимона, тертый имбирь, чеснок, бальзамический уксус и дижонскую горчицу. Разбавьте смесь оливковым маслом и тщательно перемешайте.
8
Разрежьте помидоры черри на 2 или 4 части, а сладкий перец нарежьте тонкой соломкой.
9
В большой миске соедините салатные листья, помидоры и перец. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте.
10
Выложите салат на плоскую тарелку и сверху разложите кусочки отдохнувшей говядины.