Постная каша из булгура с индийскими специями
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 421 ккалвосточная
Ингредиенты
Булгур250 г
Вода1 мл
Растительное масло20 мл
Пажитник1 чайная ложка
Куркума0.5 чайных ложек
Молотый кумин (зира)1 чайная ложка
Молотый кориандр1 чайная ложка
Карри1 чайная ложка
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Помидоры200 г
Огурцы150 г
Горчичное масло50 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите пажитник в горячей воде на 15 минут.
2
Отварите булгур в воде до готовности.
3
Нарежьте лук и морковь мелким кубиком.
4
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, затем добавьте морковь и тушите до мягкости.
5
Нарежьте помидоры и огурцы кубиком примерно 1 см.
6
Смешайте готовый булгур с пажитником, куркумой, кумином, кориандром, карри, солью и чёрным перцем.
7
Полите кашу горчичным маслом.
8
Добавьте обжаренные овощи и свежие нарезанные овощи, хорошо перемешайте.
9
Подавайте тёплым.