Индюшачьи желудочки тушеные в остром томатном соусе

Тщательно промойте индюшачьи желудочки и удалите с них плёнки и остатки внутренностей.

Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте подготовленные желудочки с обеих сторон до румяной корочки.

Влейте воду, добавьте соль, лавровый лист и специи для птицы, затем накройте сковороду крышкой.

Тушите блюдо на медленном огне до почти полной готовности желудочков.

Добавьте острый томатный соус, перемешайте и продолжайте тушить под крышкой до полной готовности.

Разложите готовые желудочки по порционным тарелкам и подавайте горячими с любым гарниром.