Дрожжевые блины на молоке
⏱ 150 мин🍽 4 порц.🔥 373 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко2 стакана
Сольщепот.
Сухие дрожжи10 г
Сахар2 чайные ложки
Сливочное масло1 столовая ложка
Пшеничная мука250 г
Вода0.5 стаканов
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
В подогретой воде растворить дрожжи и щепотку сахара, добавить часть муки, перемешать и оставить под влажным полотенцем в тепле на час.
2
Отдельно взбить желток с сахаром и солью.
3
В подошедшее опарное тесто вмешать желтковую смесь и ложку остывшего растопленного сливочного масла.
4
Добавить оставшуюся муку и влить теплое молоко (один-два стакана) до консистенции густой сметаны.
5
Оставить тесто в тепле до заметного увеличения в объеме.
6
Взбитый белок аккуратно вмешать в тесто деревянной ложкой и дать постоять 20–30 минут.
7
Выпекать блины на сковороде до готовности.