Лосось на гриле с пак-чоем, имбирем, устричным соусом и рисом
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 627 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе лосося2 шт
Чеснок1 зуб.
Растительное масло2 чайные ложки
Тертый имбирь1 столовая ложка
Красный лук1 головка
Красный перец чили1 шт
Салат пак-чой2 головки
Вода500 мл
Легкий соевый соус2 чайные ложки
Устричный соус1 столовая ложка
Соль1 чайная ложка
Сахар1 столовая ложка
Стручковый зеленый горошек14 шт
Рисовое сладкое вино1 столовая ложка
Кунжутное масло1 столовая ложка
Кукурузная мука1 чайная ложка
Риспо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте гриль и обжарьте филе лосося кожей вниз 2 минуты, затем переверните и готовьте еще 6 минут.
2
Разогрейте вок до появления дымка, добавьте масло, чеснок и имбирь, обжаривайте 5 секунд.
3
Добавьте лук, чили и пак-чой, готовьте 30 секунд.
4
Влейте кипяток, соевый и устричный соусы, сахар и соль, доведите до кипения.
5
Добавьте зеленый горошек, готовьте 1 минуту, затем влейте рисовое вино и кунжутное масло.
6
Смешайте кукурузную муку с водой до пасты, добавьте 2 ложки соуса из вока и верните смесь в вок.
7
Готовьте соус на среднем огне, помешивая, 5 минут до загустения.
8
Выложите рис в миски, сверху положите лосося и полейте густым соусом.