Халва из моркови с кешью (Gajjar Halwa)
⏱ 180 мин🍽 7 порц.🔥 846 ккалиндийская
Ингредиенты
Морковь1 кг
Молоко1.5 л
Кешью200 г
Сахар2 стакана
Изюм200 г
Сливочное масло150 г
Семена кардамона7 шт
Приготовление
1
Вскипятите молоко с семенами кардамона на среднем огне.
2
Очистите морковь и натрите её на крупной тёрке.
3
Добавьте морковь в кипящее молоко, уменьшите огонь и варите около часа, периодически помешивая.
4
Всыпьте сахар и продолжайте варить 1–1,5 часа, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
5
Вмешайте сливочное масло и готовьте, пока оно полностью не впитается.
6
Перед подачей добавьте изюм и кешью.