Ревень с капустой
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 195 ккалевропейская
Ингредиенты
Стебли ревеня500 г
Белокочанная капуста1 кг
Апельсины4 шт
Семена кориандра0.5 чайных ложек
Тмин0.25 чайных ложек
Хересный уксус1 столовая ложка
Сахар1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Растительное масло50 мл
Смесь салатных листьев75 г
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в глубоком сотейнике и обжарьте семена кориандра и тмина до появления яркого аромата.
2
Добавьте апельсиновый сок и сахар, доведите до кипения, затем выложите нарезанный кусочками ревень и тушите на слабом огне 5–7 минут.
3
Уберите ревень шумовкой в тёплое место, а в сотейник добавьте тонко нашинкованную капусту, хересный уксус, соль и перец.
4
Тушите капусту на медленном огне около 30 минут, затем смешайте с ревенем и прогрейте ещё 5 минут.
5
Подавайте тёплое блюдо, смешав его со свежей салатной зеленью (руккола, корн или другие пряные листья).