Креольский салат с бататом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 245 ккаламериканская
Ингредиенты
Молодой шпинат «Белая Дача»75 г
Авокадо2 шт
Красный лук150 г
Помидоры черри250 г
Батат900 г
Кинза50 г
Очищенные семена тыквы30 г
Лайм2 шт
Оливковое масло20 мл
Мед2 столовые ложки
Перец чили хлопьями0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Заверните батат в фольгу и запекайте при 180 градусах около 40 минут до мягкости.
2
Нарежьте красный лук кольцами, а помидоры черри пополам.
3
Очистите запеченный батат от кожуры и порубите его ножом, кинзу также крупно нарубите.
4
Нарежьте очищенное авокадо полосками.
5
Смешайте лаймовый сок, оливковое масло, мед, хлопья чили и соль до однородности.
6
Соедините все ингредиенты с заправкой, аккуратно перемешайте и дайте салату настояться несколько минут.
7
Подавайте блюдо, посыпав жареными тыквенными семечками.