Тапиока на миндальном молоке с черным кунжутом
⏱ 210 мин🍽 5 порц.🔥 302 ккалвосточная
Ингредиенты
Тапиока0.3333 стаканов
Миндальное молоко2 стакана
Яичный желток3 шт
Кокосовое молоко1 стак.
Сахар0.3333 стаканов
Морская соль0.25 чайных ложек
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Черные кунжутные семечкипо вкусу
Приготовление
1
Замочите тапиоку в стакане миндального молока комнатной температуры на 1 час.
2
Отдельно взбейте яичный желток с сахаром и щепоткой морской соли.
3
Смешайте разбухшую тапиоку, оставшееся миндальное молоко и кокосовое молоко в чугунной кастрюле, затем аккуратно введите яичную смесь.
4
Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, около 15 минут. Затем уменьшите огонь до минимума и варите еще 20 минут до полупрозрачности жемчужин, не прекращая помешивать.
5
Снимите с огня, добавьте ванильный экстракт и полностью остудите.
6
Разложите по креманкам и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
7
Перед подачей посыпьте черным кунжутом.