Песочные корзиночки с кремом из белого шоколада и маскарпоне со свежими ягодами
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 629 ккалфранцузская
Ингредиенты
Песочное тесто350 г
Белый шоколад125 г
Сыр маскарпоне250 г
Куантро1 столовая ложка
Сливки 40%-ные145 мл
Малина100 г
Клубника100 г
Базилик6 стеблей
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте песочное тесто, вырежьте 6 кругов диаметром около 10 см, уложите в формы, прижав к стенкам. Проткните вилкой, накройте пергаментом и утяжелите бобами или крупой. Выпекайте 10 минут, затем снимите утяжелитель и допекайте ещё 5 минут до золотистого цвета. Остудите.
2
В отдельной миске на водяной бане соедините тёртый белый шоколад и маскарпоне, перемешивая до однородности. Снимите с огня, добавьте Куантро и остудите.
3
Взбейте сливки до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте в остывшую шоколадно-сырную массу. Наполните кремом остывшие корзиночки и уберите в холодильник минимум на 1 час.
4
Перед подачей украсьте каждую корзиночку свежей малиной, клубникой и веточкой базилика.