Клубничный десерт
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 562 ккалитальянская
Ингредиенты
Печенье савоярди100 г
Клубника100 г
Зеленые фисташки15 г
Куриное яйцо1 шт
Сахар1 столовая ложка
Сыр маскарпоне200 г
Ликер Baileys50 мл
Какао-порошок1 столовая ложка
Приготовление
1
Измельчите печенье савоярди и фисташки в крошку с помощью блендера или ступки.
2
Нарежьте свежую клубнику небольшими кусочками.
3
Взбейте желтки с сахаром до светлой пены, затем аккуратно добавьте маскарпоне и ликер Baileys.
4
Отдельно взбейте белки в плотную пену и вмешайте их в сырную смесь.
5
Сформируйте в стаканчиках два слоя: сначала фисташковая крошка с клубникой, затем маскарпоне-крем.
6
Посыпьте верх какао-порошком, накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 10–12 часов для пропитки.