Креветки с ананасами в кокосовом соусе с карри
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 438 ккалазиатская
Ингредиенты
Красная паста карри2 столовые ложки
Очищенные креветки500 г
Кокосовое молоко400 мл
Ананас500 г
Рыбный соус3 столовые ложки
Коричневый сахар2 чайные ложки
Листья базилика20 шт
Листья кафрского лайма2 шт
Красный перец чили1 шт
Растительное масло1 столовая ложка
Приготовление
1
В разогретом на среднем огне растительном масле обжарьте красную пасту карри около минуты, пока не появится насыщенный аромат.
2
Влейте кокосовое молоко, добавьте креветки, кубики ананаса, рыбный соус, коричневый сахар и листья кафрского лайма.
3
Доведите смесь до кипения и томите 3–5 минут, пока креветки не станут нежно-розовыми и полностью не приготовятся.
4
Снимите сковороду с огня, при необходимости отрегулируйте соль, добавьте свежий базилик и подавайте, украсив свежим чили.